Recepta de xoriço de gall dindi fàcil i saludable: gust prim

Una versió més lleugera del xoriço mexicà fet amb gall d’indi mòlt i una barreja d’espècies fumades, perfecte per afegir a ous, tacs i molt més.

Turkey Xoriço Recipe

M’encanta menjar xoriço en plats mexicans, però, com que tinc moltes calories i greixos, no menjo sovint. Anava al xoriço de gall dindi pel clàssic, però no el trobava al supermercat. Per tant, vaig decidir fer la meva pròpia versió més lleugera.

Els meus darrers vídeos

El xoriço es fa generalment a partir de talls de porc, vinagre i espècies. L’ús de gall d’indi més prim o fins i tot de pollastre mòlt redueix el greix, però encara té molts bons sabors. Assegureu-vos d'utilitzar el 93% de gall d'indi en lloc del 99%, que serà massa sec.

Aquest xoriç saludable és tan fàcil i versàtil. Es triga menys de 15 minuts a coure i es pot servir amb ous fregits o fregits, afegits a bols d’esmorzar, tacs o burritos. També és baix en carbohidrats, ceto, whole30 i sense gluten.

Quina diferència hi ha entre el xoriço mexicà i l’espanyol?

El xoriço consisteix en talls de porc condimentats amb espècies fumades, com pebre vermell, xili en pols i comí. El xoriço mexicà és generalment cru i moltes vegades es troba a les carcasses. Sol ser picant. El xoriço espanyol és un porc curat que es pot tallar a rodanxes i menjar sense cuinar-lo. Pot ser dolç o picant.

Com servir xoriço:

Algunes de les meves maneres preferides de menjar xoriço són el queso fundido i els burritos. També és bo com a xoriço amb ous, que és un plat d’esmorzar popular i deliciós que es fa barrejant xoriço fregit amb ous remenats (sovint ho faig amb picada , també!). Per descomptat, hi ha tants usos per al xoriço, des de cassoles d’esmorzar fins a tacs, bàsicament a tot allò que se us pugui ocórrer.

Més receptes mexicanes que us encantaran

• 'Arròs' de coliflor mexicana
• PicadilloQuesadillas
• Cassola de patata dolça i pollastre mexicana en espiral
• Sopar de Diablo de Gamba Mexicana amb una Skillet
• Cuina lenta Carnitas de porc

Xoriç de gall dindi fàcil i saludable

Ingredients

• esprai d’oli d’oliva
• 1 lliura 93% gall d’indi mòlt
• 3 cullerades vinagre de vi negre
• 2 culleretes pebre vermell fumat
• 2 culleretes ample chili powder
• 1/4 culleradeta pebre de caiena
• 3 cloves All,picat
• 1 culleradeta sal kosher
• 1/4 culleradeta pebre negre acabat de moldre
• 1/4 culleradeta orenga sec
• 1/4 culleradeta comí mòlt
• 1/8 culleradeta claus de terra

Instruccions

• Escalfeu una paella gran de ferro colat a foc mitjà, ruixeu-la amb oli i cuineu la carn, dividint-la en trossos petits.
• Salpebreu-ho amb vinagre i espècies i deixeu-ho coure fins que no quedi rosat al mig, 10 minuts.
• Serviu-ho amb ous, bols per esmorzar, tacs, burritos i molt més.

Nutrició