Pasta amb bròquil rostit, all i oli

Aquest plat de pasta fàcil i ràpid és una manera garantida d’aconseguir que els menjadors exigents estimin el seu bròquil, simplement rostiu-lo amb all i oli d’oliva.

Pasta amb bròquil rostit, all i oli

L’aroma dels alls rostits sempre evoca la pregunta: el sopar està preparat? Aquest és un dels meus plats de pasta preferits, ideal per a aquelles nits que oblideu descongelar alguna cosa o si necessiteu preparar un àpat ràpid i econòmic però saludable. Reservar una mica de l’aigua de la pasta abans d’escórrer-la, per afegir-la a la pasta després de llançar-la amb el bròquil és la meva manera de evitar que la pasta quedi massa seca, sense haver d’afegir més oli d’oliva. Afegir pebre vermell triturat també és deliciós si us agrada una mica de picant. Gaudeix-ne!

zucchini chicken enxilades

Més receptes de pasta senzilles més ràpides i senzilles:

• Pasta de cabell d’àngel amb carbassó i tomàquet
• Un pot d'espaguetis i salsa de carn (estufa)
• Espaguetis instantanis i salsa de carn
• Cavatelli d’estiu amb blat de moro, tomàquets i carbassó
• Pasta Orecchiette amb salsitxa de pollastre i bròquil
• Fettuccini amb verds d’hivern i un ou escalfat
• Cols de Brussel·les Carbonara

Pasta amb bròquil rostit, all i oli

Ingredients

• 8 oz pasta
• 1 1/2 lliures floretes de bròquil
• 6-8 cloves All,destrossat
• 2 cullerada oli d'oliva verge extra
• sal kosher i pebre fresc
• 1/4 tassa Pecorino Romano ratllat fresc

Instruccions

• Preescalfeu el forn a 450 °.
• En un plat de forn, combinar bròquil, oli d’oliva, all, sal i pebre.
• Rostiu el bròquil uns 20 minuts, tirant-lo fins a la meitat, fins que el bròquil estigui daurat i tendre.
• Mentrestant, bulliu aigua salada en una olla gran.
• Cuini la pasta segons les instruccions del paquet per al dente.
• Abans d’escórrer, reserveu 1 tassa d’aigua de la pasta.
• Escórrer i tirar la pasta amb bròquil.
• Afegiu 1/2 tassa d'aigua de pasta reservada (o més si cal), Pecorino Romano, sal i pebre al gust.

Nutrició