> Ves a la recepta Guarda-hoDesat! '

La lasanya de carbassó és una lasanya deliciosa, baixa en carbohidrats, sense blat i sense gluten, carregada de verdures, és MOLT bo que no us perdeu la pasta!





'

He fet aquest plat unes mil milions de vegades i fins i tot l’he compartit al meu primer llibre de cuina. Un dels grans reptes que vaig intentar esbrinar va ser com evitar que la cassola quedés aquosa un cop cuita. No m’agrada renunciar, així que ho he provat una vegada i una altra fins que l’he aconseguit perfecte.



A continuació, es detallen alguns consells sobre com fer una lasanya perfecta de carbassó:

  • Comenceu tallant les cintes de carbassó que substitueixen els fideus d’aquest plat. Necessitareu un mandolina (enllaç d’afiliació) equipat amb configuracions de gruix ajustables per tallar el carbassó en cintes fines de 1 / 8è de polzada, és fàcil i ràpid, però tingueu cura de no tallar-vos.
  • Com que el carbassó tendeix a ser molt aquós, primer cal fer-ho a la brasa (faig servir la paella de la graella). Després de fer-ho a la planxa, el deixo sobre paper absorbent per absorbir aigua extra mentre faig la salsa.
  • Faig un pas més enllà i el deixo descobert al forn mentre es cou durant la meitat del temps de cocció, cosa que deixa que la calor del forn s’assequi més humitat. Els resultats valen la pena fer passos addicionals, no els ometeu.

Si us agrada aquesta recepta, també podeu gaudir de:

Mira el vídeo:

En substituir els fideus de lasanya per carbassó a rodanxes fines, podeu crear una deliciosa lasanya amb menys carbohidrats (sense gluten) que' Imprimir 4.84des de121vots Heu fet aquesta recepta? Deixa una ressenya »

Lasanya de carbassó

9 9 9 SP 275 Cals 26 Proteïna 13 Hidrats de carboni 13 Greixos Temps de preparació:30 min Temps de cocció:1 hr 30 min Temps total:2 hrs Rendiment:8 racions CURS:Sopar CUIT:ItaliàEn substituir els fideus de lasanya per carbassó a rodanxes fines, podeu crear una deliciosa lasanya baixa en carbohidrats (sense gluten) carregada de verdures; no us enyorareu la pasta.

Ingredients

  • 1 lliures 93% de carn mòlta magra
  • 1 1/2 culleretes sal kosher
  • 1 culleradeta oli d’oliva
  • 1/2 ceba gran,picat
  • 3 cloves All,picat
  • 1 28 oz poden tomàquets triturats
  • 2 cullerada alfàbrega fresca picada
  • pebre negre,tastar
  • 3 mitjà,8 unces de carbassó a rodanxes de 1/8 de gruix
  • 1 1/2 tasses ricotta parcialment desnatada
  • 1/4 tassa Formatge parmesà
  • 1 ou gran
  • 16 oz 4 tasses de formatge mozzarella desnatat parcialment triturat
Desa

Instruccions

  • En una paella amb salsa mitjana, daureu la carn i salpebreu-la. Quan estigui cuit, escorreu-ho en un colador per eliminar qualsevol greix.
  • Afegiu oli d’oliva a la paella i sofregiu all i ceba uns 2 minuts. Torneu la carn a la paella, afegiu-hi tomàquets, alfàbrega, sal i pebre. Cuini a foc lent durant mínim 30-40 minuts, tapat. No afegiu aigua extra, la salsa ha de quedar espessa.
  • Mentrestant, talleu el carbassó a rodanxes de 1/8 de gruix, afegiu-hi una mica de sal i reserveu-ho o 10 minuts. El carbassó té molta aigua quan es cou, salant-lo treu molta humitat. Després de 10 minuts, esborreu l'excés d'humitat amb un paper absorbent.
  • Preescalfeu una graella de gas o una planxa per a graelles a temperatura mitjana alta i feu-les a la graella de 2 a 3 minuts per costat, fins que estiguin lleugerament daurades. Col·loqueu-les sobre tovalloles de paper per sucar l'excés d'humitat.
  • Preescalfeu el forn a 375 °.
  • En un bol mig barregeu formatge ricotta, formatge parmesà i ou. Remeneu-ho bé.
  • En una cassola de 9x12, escampeu 1/2 tassa de salsa al fons i poseu-hi una capa de carbassó fins que es cobreixi. Esteneu 1/2 tassa de la barreja de formatge ricotta i, a continuació, poseu-hi una tassa de formatge mozzarella i repetiu el procés fins que s’esgotin tots els ingredients. Cobreixi l'última capa amb la resta de carbassó i salsa, cobreixi amb paper d'alumini i coure-ho durant 30 minuts. Descobriu el paper d'alumini i enforneu-lo 20 minuts (per assecar la salsa) i, a continuació, col·loqueu la 1 tassa de mozzarella restant i enforneu-ho fins que es fongui, 10 minuts.
  • Deixeu reposar uns 5 - 10 minuts abans de servir.

Nutrició

Servei:1/ 8,Calories:275kcal,Hidrats de carboni:13g,Proteïna:26g,Greixos:13g,Greix saturat:7g,Colesterol:84mg,Sodi:648mg,Fibra:2.5g,Sucre:5g Punts intel·ligents blaus:9 Punts intel·ligents verds:9 Punts intel·ligents morats:9 Punts +:9 Paraules clau:lasanya keto, recepta de lasanya, lasanya baixa en carbohidrats, lasanya de carbassó

'

com fer patates daurades

Els meus darrers vídeos

Nachos irlandesos de moniato × Nachos irlandesos de moniato. Nachos irlandesos de moniatoMés vídeosVolum 0% Premeu el signe d'interrogació de majúscules per accedir a una llista de dreceres de teclat Dreceres de teclatActivatDesactivat Reprodueix / PausaESPAI Augmenta el volum Disminueix el volum Cerca endavant Cerca cap enrere Subtítols activats / desactivatsc Pantalla completa / Sortida de pantalla completaf Silencia / Deixa de silenciarm Cercar %0-9Pròxim sopar de paella de llagostins i andouille 00:59 En directe 00:00 00:58 00:57

'



Menjars congeladors' Sense gluten' Apte per a nens' Baixa en carbohidrats' 9 PP 9 SP 9 SP 9 SP Cassoles Nadal Receptes de sopar Receptes inspirades en italià Receptes Estiu Receptes de carbassó publicat 19 de setembre de 2012 per Gina 780 Comentaris / Deixa un comentari '